Die Eis-Bibel
Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi
Beschreibung
Sie möchten endlich das Potenzial Ihrer Eismaschine voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Eisschule: für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zart-schmelzend wie es nur sein kann. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks. Mit dem fast 50-jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert!
Produktinformation
| Seitenzahl | 320 |
| Erscheinungsjahr | 2019 |
| Verlag | Christian |
| Sprache | Deutsch |
| Zusatzinformationen | 320 Seiten; 30 mm x 229 mm |
| ISBN | 978-3-86244-116-7 |
| Auflage | 1. Auflage |
Über Yüksel Saier
Seit über 40 Jahren gibt es in München die Eismanufaktur Engert. Ganz nach traditioneller italienischer Art wird hier Eis gefertigt und in zwei eigenen Eisdielen verkauft. In der Eis-Bibel verrät das Engert-Team erstmals seine besten Rezepturen und Kreationen sowie Profitipps und -tricks für das Eismachen zu Hause.
Produktsicherheit
Hersteller: Christian Verlag GmbH
Grillparzerstr. 12, 81675 München DE
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