Pubs & Potatoes
Authentische Rezepte aus Irland. Ein Kochbuch für irische Spezialitäten wie Irish Stew, Scones oder Kartoffelgerichte. Comfort Food und Pub Food von der grünen Insel.

Kurztext
Der irische Koch Joseph Doverman entführt Leser:innen in diesem Buch in eine Welt jenseits der Guinness-Klischees und präsentiert eine Küche, die von nebligen Morgen und gemütlichen Pub-Abenden erzählt. Von cremigem Porridge über Irish Stew bis hin zum Sticky Toffee Pudding: Jedes Rezept trägt die Handschrift irischer Herzlichkeit und die Geschichte eines Landes, das seine kulinarische Identität neu entdeckt hat.Im Mittelpunkt des Buchs stehen alltagstaugliche Gerichte, die sich mit leicht erhältlichen Zutaten gut nachkochen lassen. Ergänzende Grundlagenrezepte für Chutneys, Saucen und Beilagen sowie ein Weihnachtsmenü machen das Buch zu einem vielseitigen Küchenbegleiter.Neben den Rezepten bietet »Pubs & Potatoes« außerdem Hintergrundtexte zu Esskultur, Pub-Tradition und regionalen Erzeugern und vermittelt so kulinarisches Wissen zu Land und Leuten der grünen Insel.

Beschreibung
»Pubs & Potatoes« - Das Irland Kochbuch für Liebhaber traditioneller Rezepte»Pubs & Potatoes« ist eine kulinarische Liebeserklärung an Irland, die grüne Insel voller Geschmack, Geschichten und herzlicher Gastfreundschaft. Der irische Kochbuchautor Joseph Doverman entführt Sie in die Welt der irischen Gerichte und zeigt, was typisch irisches Essen wirklich ausmacht.Von rustikalem Full Irish Breakfast über ein herzhaftes Irish Stew Rezept bis hin zum leckeren Sticky Toffee Pudding: Dieses Irland Kochbuch vereint die beliebtesten irischen Rezepte in authentischer und zugleich moderner Interpretation. Klassiker wie Colcannon, deftige Kartoffelgerichte und ein traditioneller Sunday Roast stehen ebenso im Mittelpunkt wie süße Verführungen wie irischer Apfelkuchen oder ein original Scones Rezept mit Clotted Cream.Das Besondere an der irischen Küche ist ihre unprätentiöse Würze und Authentizität. Doverman, der seine kulinarische Laufbahn auf einem Fischmarkt begann und später in renommierten Küchen perfektionierte, stellt hochwertige Zutaten in den Fokus. Hier wird Comfort Food von der grünen Insel zur gelebten Tradition.Jedes Rezept erzählt eine Geschichte - vom geselligen Frühstück über klassisches Pub Food bis zum festlichen Sunday Roast im Kreise der Familie. Sie erfahren, warum die Kartoffel in Irland Kultstatus genießt und wie traditionelle Rezepte Generationen verbinden.Dieses Kochbuch ist ideal für alle, die irische Spezialitäten lieben und die authentische Küche Irlands zu Hause erleben möchten. Ob deftige irische Gerichte, süße Desserts oder herzhafte Eintöpfe - entdecken Sie die Seele der grünen Insel mit Rezepten, die wärmen, sättigen und begeistern.